Saucen

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Saucen

samtig, schaumig, cremig

Verfasser: Auer, Peter

Jahr: 2010

Reihe: Wir lieben Kochen

Sachbuch

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xeo239 Aue / Lesesaal Obergeschoss	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

180 Rezepte für Saucen, Pesto, Vinaigrettes, Dips und Chutneys, basierend auf klassischen Grundsaucen und Fonds; mit Profitipps zu Küchentechnik und -geräten, Vor- und Zubereitung sowie Pannenhilfe, Farbfotos und einigen Komplettrezepten.

Details

Verfasser: Auer, Peter

Jahr: 2010

Verlag: Stuttgart, Kosmos

Links: $mB:DE-101$qapplication/pdf$uhttp://d-nb.info/1001743156/04$3Inhaltsverzeichnis$A2 (E-Ressource)

Systematik: Xeo 239

Interessenkreis: Ratgeber - Essen und Trinken

ISBN: 978-3-440-12241-9

Beschreibung: 160 S. : überw. Ill. (farb.)

Reihe: Wir lieben Kochen

Beteiligte Personen: Görlach, Martina

Mediengruppe: Sachbuch

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